Del 21 al 24 de juny, coincidint amb les Festes de Sant Joan, torna Tasta el Mareny, la fira més divertida de la Comunitat Valenciana
Tomaca, cogombre, pimentó, alls i cebes del Mareny, més un toc de gràcia andalusa, van ser els ingredients utilitzats per la majoria dels participants del 1r Concurs de Gaspatxo Marenyer, en una jornada gastronòmica que precedia a la 9a edició de Tasta el Mareny, una fira lúdica i comercial que es prolongarà des del divendres 21 fins al dilluns 24 de juny. I per què el gaspatxo? En primer lloc, perquè és una beguda refrescant que es considera representativa de la dieta mediterrània. A més, el gaspatxo s’elabora amb productes de l’horta valenciana que, en el cas del Mareny de Barraquetes, conformen el nucli de l’agricultura local. I, finalment, perquè és una recepta que els agricultors de Sueca que van anar a replantar arròs a les terres andaluses, a principis del segle passat, van incorporar al seu receptari local, de manera que no són poques les cases de Sueca on s’elaboren gaspatxos refrescants durant el llarg estiu.
El concurs del Mareny premia l’aroma, el sabor, el color i la presentació dels gaspatxos elaborats pels representants de l’hostaleria local, a través d’un tipus de cuina que, si bé reconeix una identitat “entre dues aigües”, la mar Mediterrània i la marjal de l’Albufera, té una base hortofructícola en les terres arenoses, on creixen les tomaques, les cebes i les creïlles que nodreixen els rebosts d’innombrables llars valencianes.
Un jurat presidit per Arnau Clari, de La Ruta dels Esmorzars, secundat per Xavi Bosch, editor de la revista Estil, i Carles Galletero, director de Tasta el Mareny, van atorgar el primer premi del Concurs de Gaspatxo Mareny al Restaurant Casa Sebastià. El segon premi va anar a parar a les vitrines del Restaurant Sucrer, mentre que el tercer premi, amb una presentació arriscada al mateix temps que nova, es penjarà a les parets del Bar de la Cooperativa. El premi a la Innovació va ser per al Restaurant L’Alter, amb un gaspatxo de tons verds, gràcies a la combinació de tomaques, alvocats i tocs refrescants en la seua recepta.
Fira fins al 24 de juny
La Fira Tasta El Mareny oferirà durant tot el cap de setmana i fins al dilluns 24 de juny, nit de Sant Joan, un gran cúmul d’activitats festives, així com una representació selecta de tapes, entrepans i begudes, amb un segell autènticament valencià.
