40 restaurants de la Comunitat Valenciana competiran el pròxim 20 d’abril al parc Ribalta per aconseguir una de les 12 places per a la gran final
Castelló es convertirà, per segon any consecutiu, en l’epicentre de la gastronomia valenciana en acollir la semifinal autonòmica de la 65a edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. L’esdeveniment va estar presentat oficialment fa uns dies al Centre de Turisme (CdT) de la capital de la Plana, consolidant així la col·laboració entre ambdues ciutats per a promocionar la recepta tradicional del plat més universal.
L’acte de presentació va comptar amb la participació de la regidora de Turisme de Sueca, Teresa Ribes, i la seua homòloga de Castelló, Arantxa Miralles, acompanyades pel director del certamen, Tony Landete, i el coordinador gastronòmic, Adolfo Cuquerella. Durant la jornada, es va realitzar un sorteig per a seleccionar els 40 participants d’entre els 63 inscrits, a causa de l’elevat interés i nivell dels aspirants d’esta edició.
Pel que fa a la competició oficial, esta tindrà lloc el dilluns 20 d’abril al parc Ribalta, on els cuiners seleccionats hauran de demostrar la seua perícia seguint estrictament el reglament del concurs suecà. D’esta prova, només 12 restaurants obtindran el preuat passaport per a la gran final que se celebrarà a Sueca el pròxim 13 de setembre, on competiran amb representants d’arreu del món.
Com a avantsala de la competició, el diumenge 19 d’abril s’organitzarà un showcooking a la plaça Maria Agustina. Esta jornada estarà oberta a tota la ciutadania, que podrà gaudir de l’elaboració en directe de la paella valenciana i d’una posterior degustació en un ambient festiu.
Projecció internacional
La regidora de Turisme de Castelló, Arantxa Miralles, va destacar que formar part d’este certamen integra la ciutat en un circuit internacional de gran rellevància, que inclou proves en països com el Japó (on es disputarà una semifinal el 31 de maig). Per la seua banda, des de l’organització suecana es va posar en valor la importància de defensar l’elaboració tradicional de la paella com a part fonamental del patrimoni cultural valencià.
