Guadajara acull la primera semifinal nacional i selecciona les primeres places que competiran el pròxim 14 de setembre a Sueca per a aconseguir el títol de ‘millor paella del món’
El 64 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha fet història hui celebrant la seua primera semifinal nacional fora de la Comunitat Valenciana a Guadalajara, en plenes festes de la Feria Chica 2025. Un total de 18 cuiners professionals, arribats de diversos punts d’Espanya com A Corunya, Cadis, Madrid o Sevilla, han demostrat el seu talent culinari davant un nombrós públic i un jurat expert, amb l’objectiu de guanyar una de les deu preuades places per a la gran final.
Des de primera hora del matí, el Parque de la Concordia de Guadalajara s’ha convertit en un gran aparador gastronòmic. Després d’hores de preparació, els nervis i l’emoció s’han apoderat dels participants, que busquen el prestigiós títol de ‘millor paella del món’ el pròxim 14 de setembre a Sueca, la capital de la Ribera Baixa i referent mundial de la paella.
Un agermanament que travessa fronteres
Esta històrica semifinal ha estat possible gràcies a la col·laboració estreta entre els Ajuntaments de Sueca i Guadalajara, la Diputació de València i l’organització del certamen. L’acte també ha comptat amb la presència de l’Associació Cultural ‘Fallers pel Món’, que ha donat un toc valencià a la celebració.
En representació de l’alcalde de Sueca i la regidora responsable del concurs, les tinentes d’alcalde Pilar Moncho i Noelia Benedito s’han desplaçat fins a Guadalajara per mostrar el seu suport. “Estem encantades d’estar ací. És un autèntic plaer comprovar l’iinterési l’estima que desperta el nostre certamen, a més en un entorn tan bonic com este parc, molt semblant al nostre passeig de l’Estació”, ha explicat Pilar Moncho. “Estem ací representant amb molt d’orgull un poc de València i molt de Sueca, bressol de l’arròs i capital mundial de la paella valenciana”, ha afegit, agraint la tasca de tots els implicats.
Noelia Benedito ha expressat el seu agraïment pel “gran acolliment” de Guadalajara, una ciutat amb “moltes coses en comú amb Sueca”. “Gràcies a esta iniciativa, hem pogut exportar la nostra gastronomia comptant avui ací amb cuiners i cuineres vinguts de diferents racons d’Espanya; i estem molt feliços que la nostra recepta siga tan volguda i reconeguda en tants llocs”, ha remarcat.
L’alcaldessa de Guadalajara, Ana Guarinos, ha destacat el valor d’estes iniciatives per a la promoció turística i gastronòmica. “Este concurs ha sabut unir un producte tradicional valencià, com la paella, amb productes locals de Guadalajara, com el nostre oli”, ha assenyalat. Per la seua part, el regidor de Turisme de Guadalajara, Víctor Morejón, ha valorat positivament la repercussió de l’esdeveniment, afirmant que “hem complit amb les expectatives generades” i destacant l’impacte econòmic amb reserves hoteleres que han superat el 70%.
Els 10 restaurants classificats per a la gran final de Sueca
El director del concurs, Tony Landete, ha mostrat la seua satisfacció per l’èxit assolit, agraint la implicació dels ajuntaments, la Diputació de València i, especialment, la de Víctor Morejón. Després de la cata del jurat, ja es coneixen els 10 restaurants que es disputaran el títol a Sueca:
- Morralla Restaurante – Palma de Mallorca
- Restaurante Los Reyes – Màlaga
- Restaurant Dixtinto – Jaén
- Tira Do Playa Arrocería – A Corunya
- Restaurante Trocadero Benalmàdena – Màlaga
- Restaurante Dama Juana – Guadalajara
- Pirita Restaurante – Múrcia
- La Vermutería 33 – Guadalajara
- Paella Power – Madrid
- Arrocería El Bon Yantar – Ciudad Real
Durant la jornada, els responsables dels ajuntaments de Guadalajara i Sueca també han aprofitat per a brindar un merescut reconeixement a diversos col·lectius de Guadalajara per la seua gran ajuda a la població valenciana afectada per la DANA. S’han lliurat plaques commemoratives als Voluntaris de Protecció Civil de Guadalajara, al Cos de Bombers de l’Ajuntament de Guadalajara, a la tinenta Lara Puértola (en representació de la Brigada Lleugera Aerotransportable – BRILAT) i a Ignacio Maiztegui.
